La production locale de céréales évolue depuis plusieures années dans une fourchette située entre 4.000 et 6.000 tonnes annuelles et concerne presque exclusivement la production de maîs.

Après un maximum de 74 unités en 1998, la céréaliculture concerne aujourd'hui une soixantaine d'exploitations, réparties à 38% en Province Nord et 62% en Province Sud, pour une surface de production de l'ordre de 700 ha.

La consommation en maîs du marché local semble pouvoir s'établir vers 6.000 tonnes / an auxquelles s'ajoutent 500 tonnes du marché export. Mais son approvisionnement est perturbé par les périodes chroniques de pénurie en maîs local.

Sur un plan plus gnéral, l'évolution à la hausse du prix des céréales depuis un an et demi est préoccupante et a des répercussions financières sur le marché local de la provende.

S'agissant de productions annuelles, il faut espérer une réaction des principaux pays producteurs afin que le marché revienne à un équilibre mais la demande étant croissante de la part de nouveaux marchés, tels la Chine ou l'Inde, le marché risque d'être encore tendu dans les mois à venir.

Compte tenu des niveaux de prix actuels, des cultures telles que le riz ou le sorgho pourraient présenter des opportunités de diversification intéressantes pour les exploitations locales.