L'île d'Ouvéa est à ce jour le seul lieu de production de coprah en Nouvelle-Calédonie et dispose d'une cocoteraie d'une superficie d'environ 2.500 ha.

Une récente évaluation réalisée par un consultant, dans le cadre d'une étude sur la relance de cette filière, estimait son potentiel de production à environ 430 t de coprah/an, soit un rendement de 0,17 t/ha.

La C.A.A.P.O. (Coopérative Agricole et Aquacole des Producteurs d'Ouvéa) gère l'unité de traitement du coprah installée près du quai de Wadrilla, à Ouvéa, pour la production d'huile. Unique opérateur transformant le coprah sur Ouvéa, elle emploie quatre salariés et seule la production de qualité supérieure est achetée après expertise.

Après une forte progression entre 2002 et 2004 (+130%), suivie d'une régression quasi symétrique sur la période 2004/2006, la production de coprah connait depuis trois ans un lent déclin qui s'accentue en 2009. Cette régression a pour cause principale des pannes de l'huilerie qui ont nécessité épisodiquement l'arrêt des achats de coprah.

En 2010, on constate une reprise sensible de la production avec 166 tonnes (+208%). Contrairement à 2009, la CAAPO n'a pas importé de coprah du Vanuatu cette année. L'augmentation sensible de la production en 2010 (+191%) s'accompagne d'une évolution également importante du nombre de coprahculteurs (+127%) par rapport à l'année précédente.

La C.A.A.P.O. commercialise également le tourteau de coprah, résidu de la trituration sur la base d'un rendement de 34% du tonnage d'amandes usiné.

La fabrication de savon: la savonnerie d'Ouvéa a ouvert ses portes en 2001, la production de savon de ménage reste d'un niveau relativement faible par rapport au marché traditionnel. Le potentiel de croissance de la production est néanmoins important dans la mesure où 200 à 250 tonnes de savon de ménage étaient auparavant écoulées par la S.C.T.O.

L'huile brute de coprah est également valorisée comme carburant au niveau du groupe électrogène de l'huilerie d'Ouvéa et dans les groupes électrogènes d'ENERCAL. Des livraisons d'huile ont à nouveau pu être effectuées en 2009 puis en 2010 grâce à la progression sensible de la production locale.

Les interventions de l'ERPA

• Les primes au coprah supérieur et à l'utilisation du four à air chaud.

• La stabilisation du prix d'achat de l'huile brute.

• Rémunération de l'expert qualité pour la filière coprah : l'ERPA rémunère, par le biais  d'une convention, un expert agréé pour sa prestation d'expertise du coprah.

A travers des financements de la Province des Iles:

• L'opération de promotion du savon de ménage d'Ouvéa : la Province Iles accompagne la savonnerie dans son activité commerciale par le financement d'une opération promotionnelle de ses produits sur le marché local.

• L'aide au transport des intrants et du savon : le Province Iles Loyauté apporte également une aide financière à la production du savon en réduisant les coûts de transport d'une part des intrants nécessaire à la fabrication du savon entre le fournisseur et Ouvéa, et d'autre part du produit fini entre Ouvéa et Nouméa.