L'ERPA a participé au processus d'élaboration des signes d'identification de  la qualité et de l'origine en Nouvelle-Calédonie. L'ERPA préside l'OG, organisme chargé de la gestion des signes de qualité dont le mécanisme est résumé ci-dessous :

 

Cette démarche a plusieurs objectifs :

• Promouvoir l'identification des produits et de leurs caractéristiques (mode de production, origine,qualité particulière, ...)

• Renforcer l'information des consommateurs et satisfaire leurs attentes ;

• Renforcer le développement des secteurs agricoles, agroalimentaires et halieutiques et accroître la qualité des produits par une segmentation claire du marché ;

• Fixer sur le territoire la production et assurer le maintien de l'activité économique notamment en brousse et dans les ÃŽles, par une valorisation des savoir-faire et des bassins de production ;

• Répartir de façon équitable les fruits de la valorisation des produits entre les producteurs, les transformateurs et les entreprises de commercialisation.